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西点创业班 13天课程

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课程介绍

西点创业班 13天课程

1、上课注意事项  烘焙基本知识学习  原材料和工具认识与讲解学习黄油打发  了解糖油拌法  独立制作蔓越莓饼干  黄油曲奇  花生小酥  可可杏仁  学习饼干装饰及包装技巧

2、戚风蛋糕的制作  独立完?#19978;?#33609;戚风蛋糕  大理石戚风 ,戚风胚制作技巧分析,布蕾杯

3、 学习派皮的制作  独立完成水果芝士派  学习如何制作千层皮  千层馅料的选择  独立完成班戟和水果千层蛋糕(芒果,草莓,火龙果)

4、 纸杯蛋糕系?#26657;?#23398;习纸杯制作及装饰技巧  独立完成杯子造型

5、 雪媚娘皮的制作   轻芝士蛋糕  派底的制作和表面拉花技巧

6、 花式蛋糕卷技巧学习  制作长颈鹿蛋糕卷  抹茶蜜豆蛋糕卷,掌握蛋糕卷表面装饰技巧马卡龙

7、泡芙系列  原味泡芙  巧克力泡芙  多种泡芙内陷的制作  菠萝皮的制作泡芙装饰技巧的学习  布朗尼 闪电泡芙

8、学习慕斯的制做原理  掌握各种淋面技巧  巧克力淋面和焦糖淋面的制作技巧讲解并掌握淋面装饰技巧  独立完成提拉米苏

9、学习面包的制作原理  独立制作奶酪包  手工吐司  岩烧

10、学习制作蛋黄酥  紫薯酥  螺旋酥及颜色变化

11、蛋糕课程1  学习蛋糕?#21046;?#25216;巧  了解奶油打发程度  熟悉抹胚技巧  学习蛋糕抹面 蛋糕装饰技巧  常用花嘴及工具使用技巧(?#38376;?#27819;直胚练习)

12、蛋糕课程2  独立制作芝士转印  芭比蛋糕  芭比泡泡浴(圆胚)

13、蛋糕课程3  小汽车蛋糕  水果裸蛋糕

器材工具的品牌及选用  原材料的品牌及进货  推广建议  结业留念


西点培训简介


教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。


将所有研究的新技术应用于平日教学,同时?#21592;?#19994;学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新?#24230;?#35753;每一位学员获得技术进步与飞跃。资深名师小班授课,学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!


教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
将所有研究的新技术应用于平日教学,同时?#21592;?#19994;学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新?#24230;?#35753;每一位学员获得技术进步与飞跃。资深名师小班授课,学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!


目标:
让每一位学员满意,让每一位?#39029;?#25918;?#27169;?#20570;有责任有态度的教育达人,引领时尚?#26391;常?#25104;就他人未来。让来自五湖四海的学员,学有所成,用技能创造美好人生
精神:
坚持不断的研发,开发各种教研产品和工具,提高师资水平,让所有在西点学习的学员,成为西点烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星!
理念:
让技艺与?#26412;?#36827;,让教学高效精彩
用勤奋传承技艺,?#31859;?#20449;?#24403;?#26410;来


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